Le ricette del 2012

Tutte le ricette

Prima che la Befana spazzi tutto via, ecco le ricette che abbiamo realizzato nel 2012. Godetevi questi ultimi giorni di festa, noi intanto siamo già pronti con un nuovo menù.

 

 

 

ANTIPASTI
Dall’orto di Fifì
Involtini di melanzane al tonno
Focaccia all’origano e sale violetti con radicchio all’aceto balsamico e pancetta
Cornucopie con crescenza e pere
Pittule con il mosto cotto
Budino di broccoli e ceci con fonduta e chips al curry
Purè di lenticchie con gamberetti
Vol-au-vent con fonduta e crostini di Perigord

PRIMI
Risotto al pesto di pistacchi con torre di mazzancolle
Ravioli al cavolo viola con salsa di gorgonzola
Orecchiette con carne al sugo di pomodoro
Ravioli con zucca e castagne
Crespella con verza
Risotto allo champagne con pioggia di rubini

SECONDI
Hamburger tricolore
Costine all’inverno di Ken Follett
Carbonada
Gulyas ungherese
Coniglio alla ligure con polenta e peperoni
Filetto in crosta arricchito con speck e zucchine

PANI E PIZZE
Panini integrali

CONTORNI
Patate sabbiose alle erbe provenzali
Insalata FAN

DOLCI
Semifreddo al melone
Cassata di frutta di stagione con coulis di prugne
Crostata alla frutta
Dolce di San Martino
Torta di zucca
Torta alle castagne e cioccolato
Fondue au chocolat
Delizia allo zabaione pantesco con crema di cachi

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