Come cucinare la pasta eco-sostenibile?

M’illumino di meno è la manifestazione sull'eco-sostenibilità organizzata ogni anno dal programma radiofonico Caterpillar - Radio2. Il movimento, che il 15 febbraio culminerà con la grande Festa del risparmio energetico, si propone di spegnere simbolicamente tutt’Italia e promuove le buone pratiche di: 1. razionalizzazione dei consumi energetici e riduzione degli sprechi; 2. produzione di energia pulita; 3. mobilità sostenibile (bici, car sharing, mezzi pubblici, andare a piedi); 4. riduzione dei rifiuti (raccolta differenziata, riciclo e riuso, attenzione allo spreco di cibo). Anche noi di Menuetto "votiamo" M'illumino di Meno e vi proponiamo due tecniche di preparazione della pasta attente all'ambiente: la prima è a...