Frullatore? Chiamatemi cutter

1.1-Duronic-BL1200

Alla categoria dei frullatori appartengono diverse tipologie di attrezzature specifiche di cucina.

Cutter da tavolo: classici frullatori professionali, composti da blocco motore, vasca estraibile e coperchio. Possono essere dotati di innumerevoli accessori, quali lame, spatole, fruste, ecc.

Omogeneizzatori: sono simili ai cutter. Riuniscono in un unico apparecchio le qualità del cutter e del blender (un frullatore molto usato nei bar). Il coperchio è a tenuta stagna e sono muniti di braccio raschiatore. Sono ideali per preparare frullati liquidi.

Cutter sottovuoto: poco utilizzato in cucina se non in quelle professionali. Il sistema di taglio sottovuoto evita l’ossidazione degli alimenti, che si omogeneizzano senza che si formino bolle d’aria.

Frullatori o mixer a immersione: sono formati da un corpo motore impugnabile e da un fusto in acciaio con gruppo smontabile di coltelli. I mixer combinati prevedono un unico corpo motore intercambiabile con il gruppo di coltelli per frullare o la frusta per montare.

Guarda! C'è dell'altro:

Share
Puoi lasciare un commento, o rispondere dal tuo sito.

Cosa ne pensi?

Powered by WordPress
Leggi anche:
TripAdvisor
Siamo su TripAdvisor

Da oggi siamo anche su TripAdvisor, il portale di recensioni più famoso al mondo, per segnalare ciò che piace di più a noi di Menuetto: i menù. Li documenteremo, analizzeremo e giudicheremo per offrire un'informazione diversa dalle classiche recensioni e delineare particolarità e curiosità dei piatti proposti a la carte. Seguiteci su TripAdvisor, sono già disponibili le nostre prime due recensioni riguardanti la Trattoria La Morina di Reggio Emilia con il ragù di lumache e La taverna da Bruno di Bellaria Igea Marina con il suo menù per diabetici.

Close