MENUETTO » Slow food

A Grottaglie la Puglia si degusta col sound

Menuetto — Thu, 18 Jun 2015 08:33:40 +0000

Dal 30 al 31 luglio a Grottaglie percorsi di degustazione, laboratori, musica e arte “made in Puglia” per un evento unico ed esclusivo, senza precedenti…. Se volete conoscere la Puglia il 30 e 31 luglio a Grottaglie (Taranto), su una terrazza panoramica, in antiche vie costellate di botteghe ceramiche, davanti ad un piatto della tradizione rivisitato in versione street-food, potrete esplorare il vero senso dell’apulian life style. Ad accompagnarvi in questo viaggio saranno quelli de il Vino e la Musica, veri timonieri di una iniziativa che ormai da sei anni richiama nella cittadina in provincia di Taranto, produttori di vino da tutta la Puglia, band [...]

L'articolo A Grottaglie la Puglia si degusta col sound sembra essere il primo su MENUETTO.

Slow Food lancia la sfida di Terra Madre Giovani

Menuetto — Thu, 04 Jun 2015 11:46:27 +0000

Nell’anno di Expo, Slow Food e Slow Food Youth Network lanciano anche da Borgofuturo 2015 la grande sfida di Terra Madre giovani – We Feed the Planet. In occasione del festival della sostenibilità a misura di borgo di Ripe San Ginesio (Macerata), il 4 luglio saranno chiamati a raccolta i piccoli produttori per condividere le proprie idee di impresa sostenibile e mettere in luce le problematiche più sentite nel mondo degli small scale producers. Il programma poi si arricchisce dell’incontro “Paesologie” tra l’antropologo Franco Arminio e l’imprenditrice dei piccoli borghi Lorenza Cappanera. L’Expo 2015 di Milano ha portato alla ribalta [...]

L'articolo Slow Food lancia la sfida di Terra Madre Giovani sembra essere il primo su MENUETTO.

Bucatini alla amatriciana: la ricetta originale

Menuetto — Mon, 30 Sep 2013 14:26:14 +0000

Cercando amatriciana in internet, Google prontamente ci fornisce migliaia di ricette ma, troppi risultati, non chiariscono un dubbio. Qual è la ricetta originale? Dopo la pasta alla carbonara, noi di Menuetto abbiamo nuovamente studiato svariate fonti riuscendo anche questa volta a trovare la combinazione di ingredienti per creare l’amatriciana perfetta: basata su fonti istituzionali e di seguito testata e approvata. Ecco l’elenco delle nostre fonti: Il Gambero rosso, Accademia Italiana di Cucina, Il Grande ricettario di Gualtiero Marchesi, Il Cucchiaio d’Argento, Il Talismano della Felicità, Le ricette d’Osteria d’Italia – Slow Food. E inoltre, alcuni degli chef che si sono cimentati nella creazione del tipico piatto italiano: Gianfranco Vissani, [...]

L'articolo Bucatini alla amatriciana: la ricetta originale sembra essere il primo su MENUETTO.

Spaghetti alla carbonara: la ricetta originale

Menuetto — Wed, 15 May 2013 22:12:43 +0000

Cercando “ricetta della carbonara” su Google scoviamo decine di migliaia di risultati, ognuno dei quali illustra il modo migliore di creare il tipico piatto laziale. Ma qual è la ricetta originale? Noi di Menuetto abbiamo studiato diverse fonti riuscendo a stilare la ricetta della carbonara perfetta: basata su prove scientifiche, testata e approvata. In particolare, le nostre fonti sono state: Il Gambero rosso, La Garzantina della Cucina, Accademia Italiana di Cucina, Il Grande ricettario di Gualtiero Marchesi, Il Cucchiaio d’Argento, Il Talismano della Felicità, Le ricette d’Osteria d’Italia – Slow Food. E inoltre, alcuni degli chef che hanno rivisitato il piatto tradizionale utilizzando [...]

L'articolo Spaghetti alla carbonara: la ricetta originale sembra essere il primo su MENUETTO.

Gli eventi italiani del Terra Madre Day

Menuetto — Thu, 06 Dec 2012 15:41:57 +0000

Il 10 dicembre 2012 si celebrerà il Terra Madre Day: in tutto il mondo si svolgeranno festival gastronomici, cene a tema, mercati, gite in fattorie-scuola e moltro altro a favore dei soci slowfood e degli aderenti alla rete di Terra Madre. Tra gli eventi nazionali con più partecipanti, segnaliamo: Ravenna, cibi locali e di stagione nelle scuole: dal 10 al 14 dicembre verrano serviti piatti della tradizione locale nelle mense delle scuole La disfida dei calzoni di cipolla: si svolgerà la sera del 7 dicembre e consisterà in una gara fra calzoni tipici di cipolla MareDiVino-Settimana di Gusto-C’è olio e olio: il 9 dicembre [...]

L'articolo Gli eventi italiani del Terra Madre Day sembra essere il primo su MENUETTO.