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I piatti che non dovresti mai ordinare al ristorante

Menuetto — Mon, 14 Nov 2016 12:28:24 +0000

Lo chef Anthony Bourdain, giudice di Top Chef USA, ha rivelato al Daily Mail i piatti che si dovrebbero evitare di ordinare al ristorante, anche nel migliore. Ecco il “menù”: Pesce il lunedì: la maggior parte dei ristoranti si rifornisce di pesce i giovedì, che significa quattro o cinque giorni prima della vostra ordinazione Frutti di mare: a meno che non siate in un ristorante specializzato in pesce o in riva al mare Salsa olandese: un covo di batteri se non tenuta alla giusta temperatura Qualsiasi piatto di pollo: tutti i cuochi sanno che è molto difficile rendere questa carne saporita [...]

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A cena nel film: 10 celebri ristoranti visti al cinema

Menuetto — Thu, 10 Dec 2015 12:58:47 +0000

La top ten dei ristoranti, bar e tavole calde più celebri che abbiamo visto nei film. Un viaggio tra i 10 migliori locali che hanno fatto da scenografia per le storie più emozionanti, indimenticabili ma anche grottesche e divertenti del cinema italiano e non. ___________________________________________________________ Katz’s Delicatessen – New York Si tratta del locale più orgasmico del pianeta. Reso celebre dalla mitica scena di Harry ti presento Sally, la tavola calda newyorkese chiama quotidianamente a rapporto centinaia di turisti che tentano di imitare la – ormai datata - fidanzatina d’America Meg Ryan. Addirittura qualche anno fa è stato organizzato un flashmob [...]

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5 consigli per scegliere il tavolo al ristorante. Siete sicuri di saperlo fare davvero?

Menuetto — Thu, 16 Jul 2015 07:33:25 +0000

Dopo un’attenta valutazione delle recensioni di TripAdvisor, diverse guide cartacee e un po’ di commenti di amici hai trovato il ristorante che fa per te. Prima di scegliere cosa mangiare c’è un’altra opzione a disposizione che solitamente viene delegata al cameriere all’accoglienza: il tavolo. Ecco 5 consigli che ti permetteranno di selezionare il posto migliore del locale in cui trascorrere serenamente la serata. Leggi il nostro articolo su L’Huffington Post

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Il rumore e il suo impatto sulla percezione del cibo e delle bevande

Menuetto — Thu, 16 Apr 2015 15:14:33 +0000

I ristoranti stanno diventando più rumorosi. Questo, almeno, è ciò che i critici gastronomici ci dicono e quanto evidenziato da un articolo pubblicato su Flavour. Secondo alcuni critici, altro non è che una scelta di diversi chef influenti di far ascoltare in sala la stessa musica che loro amano ascoltare in cucina. Altri vedono un ulteriore motivo collegato al tentativo dei ristoratori di incrementare i profitti. Come ad esempio all’Hard Rock Cafè, i cui fondatori si resero conto che mettendo musica ad alto volume e molto ritmata, i clienti abituali parlavano meno, consumavano di più e se ne andavano in fretta, [...]

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A tavola con la ragazza con l’orecchino di perla

Menuetto — Tue, 18 Mar 2014 16:49:06 +0000

La ragazza con l’orecchino di perla dell’olandese Johannes Vermeer è uno dei tre quadri più conosciuti al mondo insieme alla Gioconda e all’Urlo. Fino al 25 maggio sarà possibile ammirare l’opera a Bologna presso Palazzo Fava. Anche noi di Menuetto abbiamo avuto modo di vedere il dipinto e, sarà che nella città emiliana l’immagine della celebre ragazza è affissa ed esposta ovunque, dal “vivo” ci ha lasciato abbastanza indifferenti. Tuttavia, la grande ruota del marketing che gira attorno all’evento è impressionante e vi segnaliamo in particolare gli aspetti gastronomici. Al Ristorante I Carracci, adiacente alla mostra, il menù è tutto olandese: un misto [...]

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Tecnologia al tavolo da pranzo

Menuetto — Wed, 12 Feb 2014 11:16:09 +0000

Un recente articolo pubblicato da Flavour Journal dimostra che la tecnologia si sta facendo sempre più spazio e, se ormai è necessaria tra i fornelli, pian piano si sta “accomodando” a tavola mimetizzandosi in piatti, posate, bicchieri e musiche di sottofondo. La tecnologia può modificare (si spera in meglio) le nostre esperienze culinarie? Può essere usata per aumentare l’intrattenimento dei commensali o per fornire dei preziosi accorgimenti a chi desidera mangiare in maniera sano, ciò nonostante dobbiamo ritenerla come un ulteriore ingrediente da “dosare” oculatamente. Leggi il nuovo articolo pubblicato su L’Huffington Post

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