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Menù del caldo freddo

Menuetto — Sat, 01 Feb 2014 09:30:00 +0000

Ma che freddo fa? La neve, il vento, la pioggia e tutti a casa con i termosifoni che tentano di riprodurre il clima caraibico. Ma che caldo fa? Forse converrebbe abbassare la temperatura, rimboccarsi le maniche e cucinare. Siamo sicuri che riuscirete a trovare la temperatura perfetta con il nostro menù del caldo freddo MENU’ DEL CALDO FREDDO (per 2 persone) Composta di galletto e spinaci con melagrana e pinoli tostati Risotto con salsiccia e semifreddo al caprino Arrosto all’arancia con involtino di radicchio e patate Cannolo alla crema con noce caramellata Colonna sonora: Nada Antipasto: Composta di galletto e spinaci con melagrana [...]

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Menù del pirata

Menuetto — Sat, 04 May 2013 15:25:07 +0000

Il pirata è quella figura che solitamente associamo all’uomo libero dalle costrizioni, avventuriero e ribelle. In parte è vero ma, stando al Capitano inglese Charles Johnson (autore misterioso del libro Storia generale dei pirati del 1724), sulla nave esistevano delle regole ferree per poter vivere e godere della propria porzione di provviste e liquore. Tutti i pirati dovevano darsi da fare per mandare avanti la vita di bordo, cucina inclusa. Il cibo era costituito da legumi, patate, pesce fresco, spezie ed erbette essiccate. E se non ne avevano a disposizione? Che domande… razziavano il carico di qualche galeone. Rivisitando gli [...]

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Menù del cenone tête-à-tête

Menuetto — Sun, 30 Dec 2012 15:10:09 +0000

Il cenone di capodanno da sempre è una serata importante dal punto di vista della ristorazione ma quale oscura forza può attrarre un’agghindata coppia di innamorati a spendere un patrimonio per mangiare dei cotechini al grido di Brigitte Bardot Bardot??? Noi vi consigliamo di staccarvi dalle convenzioni e di reinvestire il vostro budget capodannesco in questo menù… musica inclusa. Siamo sicuri che risparmierete, sarete appagati e il dopocenone sarà un tête-à-tête come e più di quello tradizionale. MENU’ DEL CENONE TÊTE-À-TÊTE (per 2 persone) Vol-au-vent con fonduta e crostini di Perigord Crespella con verza Risotto allo champagne con pioggia di rubini Patate sabbiose alle erbe [...]

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