MENUETTO » formiche https://www.menuetto.it Composizione di Sapori Thu, 06 Apr 2023 12:44:30 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Ci sono degli insetti nel mio piatto… che bontà! https://www.menuetto.it/ci-sono-degli-insetti-nel-mio-piatt/ https://www.menuetto.it/ci-sono-degli-insetti-nel-mio-piatt/#comments Tue, 08 Apr 2014 10:15:29 +0000 Menuetto http://www.menuetto.it/?p=3555

insetti in purezza

Oggi il ristorante propone: spiedino di cavallette, larve fritte e biscotti con grilli e cioccolata. Uno strano menù quello creato da “La Scienza in Piazza”, non un ristorante ma la manifestazione bolognese per la diffusione della cultura scientifica, realizzata dalla Fondazione Marino Golinelli e quest’anno dedicata al cibo. Siamo andati a visitare il laboratorio sugli insetti (prenotazioni fino al 13 aprile), per apprendere dalla preparatissima entomologa presente che la nostra repulsione per gli insetti in cucina è del tutto ingiustificata: “Pensate ai gamberetti, loro si nutrono di cadaveri” ci racconta “mentre le cavallette solo di erba. Perché quindi non mangiare gli insetti?”. Pertanto abbiamo superato i tentennamenti e [...]

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